没有哪次烧烤,不是撑到天荒地老

虽然大家常常有事没事去个烤串儿店,吃多了中式烧烤,没事也去尝尝别家啊。要知道撸串儿这件事,可是全世界人的共同乐趣啊。

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温哥华的烤串爱好者们,你的国际范儿烤串就在这张帖子里。

1.

Peckinpah

 美国烧烤也分名门出身

 2 Water St, Vancouver, BC

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Gastown的 Peckinpah 不同周边那些提倡“克制美”的餐厅,硬生生靠着烟熏烧烤开创了一出画风奇绝的美味。

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它卖的是卡罗莱纳式烧烤,烤猪肉和烤牛肉是卡罗莱纳的特色。北卡罗莱纳号称是“猪比人多”的烤肉大州,大家喜欢各种烤猪肉,整烤,切排,使用了山核桃木烤的猪肉,肉质外酥内嫩,配上里面的软骨,嚼着嘎嘣脆。

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今天,我们还为大家介绍一种新的烤肉搭配:鸡翅配奶油玉米酱(Smoked Chicken Wings +Creamed Corn)。但凡烤肉,尤其特别干脆的,难免烟味较大,如果配上烧烤酱,只会“火上浇油”,不如反其道行之,尝一下奶味较重的奶油玉米酱,配上烤脆的犹如鹌鹑口感的鸡翅,只有一句四只不够,要两盘啊。

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2.

Max’s

 没时间坐下打包也要带走吃

 3546 Kingsway, Vancouver, BC 

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Kingsway 靠近 Central Park 的沿街,有一家菲律宾的连锁餐厅- Max’s。它以秘制烤鸡出名,常常到了快关店的时候,还能看见涌进一堆年轻人来打包整只的烤鸡,更别提每日都上座率满满的堂食。

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秉着专业的吃货精神,在尝试了它的多种烤肉之后会发现,其实比起它最出名的烤鸡,烤猪蹄的美味更甚一筹。Crispy Pata 是菲律宾著名的烤肉,使用整只猪蹄先焖后炸的技法,可以确保猪肉内里的软嫩以及外表的酥脆,加上和唇齿的磨合,在牙齿刺入那层干脆和香软的临界点时的粘稠,形成了茧形的包裹,将味道都保留在中,兼具口感和味觉的双重美味,相信你吃过一次就不会再忘。

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除了烤猪蹄,Max’s 的五花肉 Lechon Kawali 和 Bicol Express 也非常推荐,前者配咸酱,外面金黄一层,内里的横剖看得到的酥软;后者配椰奶虾酱,原本粘稠的猪肉配上奶味质感,是东南亚人都喜爱的吃法。

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3.

Afghan Horsemen

有舞娘常驻的阿富汗烧烤

1833 Anderson St, Vancouver, BC

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作为烤串儿始祖-羊肉串的诞生地,以肉食为主的中亚,它的烤肉带着纯粹的好滋味。

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Afghan Horsemen 是温哥华乃至全加拿大最早的一家阿富汗餐厅,店内的帷帐和挂饰都保留着传统的游牧民族特色。每周礼拜五晚上,还有舞娘表演肚皮舞。坐在帷幕的帘子之后,看着舞娘表演,嘴里吃着一串儿烤羊肉,简直就觉得自己是不是出门就能看见大沙漠的身临其境。

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中亚烤肉喜好加香料,更偏中国人惯常吃的烤串儿特色,因此吃起来衔接的毫不费力。餐厅有两种“烤肉组合”,一份两个人吃正好,三个人也够吃。

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Kebab Platter Delight 里有烤鸡肉串,烤牛肉串,烤羊肉串,三种烤肉组合,加上羊肩肉配上奶酪和皮塔饼,蘸酱和小菜。

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Horsemen’s Special Platter 可以吃到更多蔬菜。虽然没有牛肉串,但无骨鸡肉串也相当美味。另外,还有羊肉串,羊肩肉,烤茄子,白菜卷,以及烤土豆。既能满足“食肉族”喜好,小食量女生也能找到自己喜欢吃的东西。

4.

Zakkushi

吃撑出门的真相所在

4075 Main St, Vancouver | 823 Denman St, Vancouver

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把这一家拿出来,实在是因为它除了烤串,还有非常好吃的“主食类”选择,像我每次去都必点的明太子泡菜炒乌冬(Mentai Kimchi Yakiudon),是一种吃到撑了也想再咽下去三根面条的执着。

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另外,它的糯米团子(Age Mochi)也非常好吃,外面是脆脆咸咸的里面是粘粘软软的,蘸上酱汁一会儿就能光了盘。既然来这家店,一定要选择吃它们的“关东煮”,建议选择单点喜欢的食材,例如萝卜(Daikon Radish),叫厨师随机选择的话,有可能吃不到这般好吃又嫩又软的萝卜哟。

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让我们一起在烧烤的路上齐头并进,吃出水准,吃出高度,吃出新境界。

 

餐厅讯息

Peckinpah
地 址
2 Water St, Vancouver, BC V6B 2K8
营 业 时 间
上午 11:30 - 晚上 11: 00(礼拜天至礼拜四)
上午 11:30 - 凌晨 1: 00 (礼拜五礼拜六)
Max’s
地 址
3546 Kingsway, Vancouver, BC V5R 5L7
营 业 时 间
上午 11:00 - 晚上 9: 00(礼拜一至礼拜四)
上午 11:00 - 晚上 10: 00 (礼拜五礼拜六)
上午 10:00 - 晚上 9: 00 (礼拜天)
Afghan Horsemen
地 址
1833 Anderson St, Vancouver, BC V6H 4E5
(Granville Island入口处)
营 业 时 间
下午 5:00 - 晚上 10: 00(礼拜一至礼拜四)
下午 5:00 - 晚上 11: 00 (礼拜五礼拜六)
Zakkushi
Denman
地 址
 823 Denman St, Vancouver, BC V6G 2L7
营 业 时 间
下午 5:30 - 凌晨 1: 00(一周七天)
Main
地 址
4075 Main St, Vancouver, BC V5V 3P5
营 业 时 间
下午 5:30 - 凌晨 1: 00(一周七天)

 

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*文字版权归Fandine©️所有,图片版权归商家所有

 

 

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