温哥华也有好吃的“苍蝇馆子”,破店里的大学问

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英文里有个词 “Greasy spoons”,用作形容比较中下等的小餐馆,用大家比较熟悉的语境来说,就是一些看起来条件比较简陋的“苍蝇馆子”。虽然它简陋,可是真正的老饕都知道,这种接地气的小地方,往往隐藏着意想不到的美食。

1.

Argo Cafe 

1836 Ontario St, Vancouver, BC

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对于那些街边看起来比较有年纪的小馆子,大家的想象是什么?应该是汉堡薯条和沙拉之类的简单食物,还有中年夫妻的漫不经心。

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Argo Cafe 的食物,真的会让人下一跳。别担心,这个惊吓是褒义的,他们每天上午11点到下午4点推出的“House Specials”系列是我强烈推荐的,这个系列里包含了你可能会在一家有格调的餐厅见到的那些种类,无论是顶级的牛排,羊肉,还是季节性的蔬菜和鸡肉汤和烤虾。

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他们的摆盘虽不能媲美顶级餐厅,但是跟 The Keg 之类的家庭餐厅相比还是旗鼓相当,而且,他们的食物长的说得过去,做的是相当好吃,想象在一个五颜六色的门后,一栋安静居民区的小平房里,突然间看到了好吃的白盘牛排,觉得果然不能以“外貌论美食”这条真理还是颠扑不破的。

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2.

Bin 941

941 Davie St, Vancouver, BC 

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Bin 941 来源于它的门牌号,跟很多人第一次去,他们困惑的脸上写着“这家店真的在营业吗”?的确,一小间的店铺,若不是深夜灯亮起来,很难想象这里会是Davie的街坊邻居们最喜欢去的地方。

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事实上,如果你能忍受窄小的店面并且成功的获得了一个座位,又觉得彷佛拥有了全世界。这个走道上只容一人通过的店面竟然分了一半出来给吧台,剩下的一半都是两人坐的位置,再走深一点就是厨房了,看起来很紧凑的样子,其实井井有条的自有计划。

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如果你抱着单纯来吃饭的心情,可能要稍稍有些耐心,因为熟客们都知晓进店先点个酒,喝到三巡上菜吃这种是水到渠成的惊喜。

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他们的鸭胸肉(Duck Breast)绝对是没有想到过的样子,无论是从一本正经的摆盘以及内里富含的多种滋味,胡萝卜的果泥,还有橙子味的泡沫(这款出现在分子料理中的元素),整个浑然天成。

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这时候你就不得不佩服,世界上总有那么一批人,就算是身在乱序之中,依旧无法磨灭他们身上的那种闪耀光芒。食物也一样,如果你因为外观而错过这家店,实在就是太可惜了。

 

3.

Lucy’s Eastside Diner 

2708 Main St, Vancouver, BC

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白天的 Lucy’s,简直就被淹没在了 Main Street 的五光十色中。没有什么太阳的日子,匆匆路过,就觉得是一家专门服务社区性的老式理发店般的存在。

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更何况它的旁边就是颜值高人气足的 Burdock & Co,不远处还有总是大排长龙买咖啡的 49th Parallel (对了,最近星巴克的店面重新装修变成了黑裙店,这下子 Main Street 更热闹了),你的确很难注意到这么一家小小的老式咖啡馆模样的店。

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但是如果留心,你会发现里面总是有人坐在吧台的。如果是夜色降临后,喧嚣过后的深夜,这里更是成了不可或缺的存在。作为一家24小时的早餐店,无论你是清晨推开门还是深夜推开门,你都可以看到这里不变的老调子,然后还有 Pancake 煎鸡蛋和土豆块,能够多年来一直靠着这“老三样”始终屹立不动。

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它对于东区的温哥华人来说,早就不是什么吃宵夜的地方,而是更高一层的,慰藉心灵的地方。无论是深夜的饥肠辘辘还是辗转难眠的夜,你需要这么一个提供最简单的舒适食物的地方,在这里,你可以只是你自己。

4.

The Templeton 

1087 Granville St, Vancouver, BC

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虽然它的地址是人人都知道的 Granville Street,但是因为地处街道后半段,靠近 Helmcken Street 的地方,其实不会有很多人会走到这么远来逛街。

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如果你经过,或许你可以考虑一下这家外表其貌不扬的 The Templeton。对我而言,老式的小馆子总是有一种吸引力,大概就是像公路电影里随意的靠边进了一个小馆子,虽然没有服务生们热情(有时候过于殷勤)的服务,但是你可以感受到那种特别真实的情感。

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这里没有眼花缭乱的设计和灯光,这里的一切都是一眼看的全的样子,汉堡培根薯条煎鸡蛋,黑板地砖红墙老沙发和霓虹灯,食物是极好的舒适,而氛围又是亲切和靠近的。在无数个从人生时刻,这样的食物,这样的氛围,反而让人感到安心。另外每张桌子旁还有个并不总工作的迷你老式唱片机,只要$0.25就能听一首歌。老式的咖啡馆是这个城市跳动的因子,倘若这里没有了这样的地方,想必是会无趣了许多。

5.

Save On Meats   

 43 W Hastings St, Vancouver, BC

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最后,肯定是要有 Save On Meats 的,作为这种类型餐厅的最佳代言,倘若没有它,彷佛主题就缺少了一半意义。

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Save On Meats 就是那家你每次路过 Hastings 路唐人街千禧门附近时,那只显眼的霓虹猪招牌。许多人大概想这又是哪家保留下来的城市建设,殊不知这家店依旧以顽强的生命力从许多人的儿时开到了成家生子。

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跟温哥华的土著说起这家店,几乎没有不知道的,就像每个人出生长大的城市,肯定有一家儿童节的时候全家出动去吃个便餐会去的地方,或者喝过一杯冰昔,或者吃过一个慢烤猪肉三明治,一来二去混熟了,几十年过去,连里面的沙发是不是换了个位置,都能敏感的注意到不同。

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这就是 Save On Meats 在温哥华人心中的地位。它还有个办了几十期的“Greasy spoons”活动,几乎把全城叫得上名号的厨师都叫过来做过晚餐。大家每次都捧场,不仅是因为食物,还因为这个活动是帮助 Downtown Easiside 的人能够吃一餐有营养的饭。

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大家愿意来 Save On Meat,除了它真的有很好吃的三明治以外,还因为这家店早就超出了普通餐厅的意义,所以没什么雕琢的东西,也能吃喝个津津有味。

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美食有许多种,在每个好吃人的心中,一定有一块地方,是给这样子的老式店家。因为我们都知道那句-“此心安处,是吾乡”。

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*文字版权归Fandine©️所有,图片版权归商家所有

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